Blanco Nino Tortilla Chips di Mais Bianco Peperoncino e Lime 170g

Puebla è la patria di alcuni dei più ricchi patrimoni culinari del Messico e dei più incredibili peperoncini Ancho. Freschi, questi peperoncini si chiamano Poblanos ma una volta essiccati al sole si trasformano e si intensificano nel sapore e prendono il nome di Ancho. Con un sapore profondo, affumicato e di frutta secca, questi peperoncini sono esaltati e completati dal forte sapore di agrumi del succo di lime. Selezioniamo il miglior mais non OGM, che cuciniamo e poi lasciamo in infusione durante la notte, prima di macinarlo in un impasto chiamato masa utilizzando il nostro scolpito a mano. Pietre vulcaniche messicane. Un antico processo chiamato Nixtamalizzazione. Mentre è ancora caldo, questo masa viene modellato e cotto in tortillas. Lasciamo poi riposare le tortillas per una notte, prima di essere tagliate e fritte leggermente per ottenere le più deliziose tortilla chips. Tre giorni dall'inizio alla fine, ma pensiamo che valga la pena aspettare. Senza glutine, Senza zuccheri aggiunti, Non OGM, Senza ingredienti artificiali, Adatto ai vegani.

Ingredienti

Mais bianco non OGM (72,6%), olio di girasole, peperoncino Ancho (1,47%), sale, maltodestrina, amido di mais, pepe chipotle (0,35%), zucchero, acido citrico, estratto di lievito, destrosio, acido malico, pepe nero, aceto in polvere, aroma naturale, prezzemolo, olio di lime (0,03%)

Informazioni sulle allergie

Adatto ai vegetariani. Adatto ai vegani; Senza zuccheri aggiunti; Senza glutine

Informazioni nutrizionali