Comfort autunnali britannici, torta al cioccolato!

L'estate è finita, stai guardando il tuo cappotto invernale, stai discutendo se accendere il riscaldamento e per di più potresti aver preso un raffreddore. Non temere, abbiamo una ricetta per una torta degna di un re.

INGREDIENTI

• 340 g di farina autolievitante
• 525 g di zucchero semolato
• 75 g di cacao in polvere
• 2½ cucchiaini di bicarbonato di sodio
• 100 g di cioccolato fondente
• 180 ml di olio di semi di girasole
• 3 uova
• 375 ml di acqua

Per la crema al burro e il ripieno

• 340 g di burro non salato
• 300 g di zucchero a velo
• 60 g di cacao in polvere

Strumenti necessari

• Due tortiere a cerniera profonde da 20 cm.
• Ciotola grande
• Spiedino
• Forno (ovviamente)
• Griglia di raffreddamento in filo metallico
• Spatola per glassa
• Robot da cucina elettrico o farlo manualmente
• Frusta per palloncini

TEMPO NECESSARIO

Preparazione: 30 minuti  ›  Cucina: da 1 ora all'1:30  ›  Pronto in: 2 ore

Per prima cosa c'è la torta al cioccolato. Quindi iniziate preriscaldando il forno a 180°C o a gas Mark 4. Quindi ungete e foderate due stampi a cerniera profondi da 20 cm. Successivamente sciogli il cioccolato per il passaggio successivo.

Gli ingredienti che abbiamo elencato prima (farina, zucchero semolato, cacao in polvere e bicarbonato di sodio) devono essere messi in una grande ciotola e sbatteti insieme.

Dopodiché incorporate il cioccolato che avete sciolto all'inizio insieme all'olio e alle uova, aggiungete l'acqua calda e mescolate velocemente. Fare attenzione a non lavorare troppo il composto. Se il tuo mix è molto sciolto o “liquido”, non preoccuparti perché è così che lo vogliamo. Il risultato sarà una torta umida con un po' di mollica, che è ciò a cui miriamo.

Il prossimo passo per la nostra creazione è dividere il composto tra le 2 teglie che abbiamo preparato in precedenza, assicurandoci che la superficie sia livellata con una spatola per glassa.

Il prossimo è il "punto di cottura": metti le teglie ormai livellate (più o meno) nel forno per 35-40 minuti e assumi la "posizione di cottura".

Fate questo finché la torta non sarà pronta e lievitata, poi infilate uno stecchino nella torta e se esce pulito, siete proprietari di una nuova torta al cioccolato! (ben 2 metà di 1).

Togliere le metà dal forno e lasciarle riposare negli stampini per circa 10 minuti, poi, con la stessa attenzione che fareste con un bambino, sformate la torta su una gratella a raffreddare. (Intendiamo la cura tanto quanto un bambino, non che metteresti un bambino su una gratella) aspetta che si raffreddi.

Per la crema al burro, metti il ​​burro non salato in una ciotola (lavato prima ovviamente) di un mixer elettrico, oppure ovviamente puoi mescolare a mano con un grande cucchiaio di legno. Quindi crea una scena di cui M&S sarebbe orgoglioso setacciando lo zucchero a velo e il cacao in polvere sul burro. (per un'immersione extra, gioca a Rather Be di Clean Bandit mentre lo fai) mescola fino a ottenere un colore più chiaro e soffice.

Ora arriva il momento del bob builder, assembla la torta! Lo facciamo tagliando con cura ciascuna metà della torta a metà per creare 4 strati di torta. Spalmate sopra uno strato sottile di crema al burro, quindi posizionate sopra un secondo strato di torta. Spalmare sopra anche la crema al burro, quindi ripetere l'operazione ancora una volta con un terzo strato di torta. È necessario un altro momento M&S per completare la tua creazione, ricopri l'intera torta con la crema al burro rimasta, distribuendola uniformemente su tutta la superficie, poi realizza anche i motivi che preferisci, se lo desideri.