Dessert invernali tradizionali britannici e cosa ti serve per prepararli

Ora che il clima è diventato più freddo e le ore di luce del giorno sono molto più brevi, molti trascorreranno più tempo in casa rannicchiati sul divano mangiando cibi confortanti. Spesso, con il cambiare delle stagioni, e soprattutto durante i mesi invernali, cambia anche il cibo che mangiamo e le famiglie sostituiscono insalate e primi piatti con piatti caldi come casseruole e stufati. 

Non sono solo i nostri pasti principali che cambiamo quando arriva l'inverno, molti mescoleranno i loro dessert preferiti e scambieranno cose come pavlova e zuppa inglese con dessert che possono essere gustati con crema pasticcera calda. Se stai cercando ispirazione per i classici dessert tradizionali britannici quest'inverno, continua a leggere oggi. Di seguito sono riportati alcuni dei dolcetti dopocena più comunemente preparati e ciò di cui avrai bisogno in termini di ingredienti per prepararli da solo. 

Budino di pane e burro 

Questo è in realtà uno dei dolci britannici più facili da preparare ed è stato originariamente progettato per evitare di sprecare il pane che stava diventando raffermo. Una delle prime ricette pubblicate per un budino di pane e burro risale agli inizi del 1700 e da allora è apprezzata dagli inglesi. 

Sebbene esistano molte varianti diverse del tradizionale budino di pane e burro, tutte seguono gli stessi passaggi di base; disporre a strati le fette di pane imburrato cosparse di uvetta in una pirofila e ricoprirle con un composto di crema pasticcera all'uovo condita. 

Se vuoi preparare questo dolce, ti serviranno; 

• Pane (solitamente bianco)
• Burro 
• Uvetta/uva sultanina 
• Latte 
• Crema 
• Uova
• Zucchero
• Noce moscata
• Estratto di vaniglia 

Marmellata cicciosa 

Tutti nel Regno Unito avranno familiarità con la marmellata Roly Poly e questo è un altro dolce di lunga data che viene gustato fin dagli inizi del 1800. Questo budino tradizionale assomiglia al più moderno dessert swiss roll ed è comunemente servito ricoperto di crema pasticcera. 

Preparare un roly poly alla marmellata è abbastanza semplice ed è semplicemente un budino di sugna arrotolato piatto che viene insaponato con marmellata e poi arrotolato. Puoi cuocerla al vapore o cuocerla al forno, ma in ogni caso avrà un sapore straordinario. 

Per preparare una marmellata roly poly, avrai bisogno di; 

• Farina autolievitante 
• Burro 
• Sugna tagliuzzata
• Zucchero 
• Latte 
• Essenza di vaniglia o estratto di vaniglia
• Marmellata di lamponi 

Budino al caramello appiccicoso 

Per molti inglesi, questo è il deserto invernale preferito ed è quello che molti visiteranno più volte durante i mesi più freddi. Le origini esatte del budino al caramello appiccicoso sono sconosciute, ma è stato apprezzato per secoli dalle persone qui nel Regno Unito. 

Questo dolce tradizionale è essenzialmente un pan di spagna molto umido fatto con datteri tritati finemente e, naturalmente, prende il nome dalla salsa al caramello che lo ricopre. È leggermente più difficile da preparare rispetto ad altri dolci britannici, ma puoi prenderli facilmente già pronti, come I budini al microonde di zia. 

Se vuoi provare a realizzarlo da solo, avrai bisogno; 

• Burro
• Zucchero
• Uova
• Farina autolievitante
• Lievito in polvere
• Bicarbonato di sodio
• Melassa nera
• Latte
• Date 
• Doppia crema

Crumble di mele 

Al giorno d'oggi, questo è probabilmente uno dei dessert britannici più versatili che puoi preparare e puoi includere qualsiasi tipo di frutta nel tuo crumble. Tuttavia, tradizionalmente veniva preparato con le mele e per molti questo sarà ancora il loro tipo di crumble preferito. 

È giusto dire che questo è anche uno dei dolci più semplici che puoi preparare e anche se non hai esperienza di pasticceria, sarai comunque in grado di creare un fantastico crumble di mele. È molto più semplice della torta di mele, grazie alla sua superficie friabile e non necessita di pasta frolla. 

Per preparare questo dolce tutto ciò di cui avrai bisogno è; 

• Mele
• Zucchero semolato 
• Farina semplice
• Burro 

Acquistare gli ingredienti necessari per i classici dessert britannici 

Inutile dire che non hai bisogno di una scusa per preparare nessuno di questi dolci tradizionali britannici quest'inverno e sono il dolcetto perfetto dopo cena, sia che tu abbia amici in giro la domenica o semplicemente che tu abbia voglia di qualcosa di gustoso il martedì. Per fortuna, potrai acquistare gli ingredienti per tutti questi dessert anche in qualsiasi supermercato britannico. 

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